ラーメンニュースブログ 気になったラーメンに関するニュースをできるだけ毎日お届けします！

台湾に日本の人気ラーメンチェーンが相次いで進出し、新興市場を奪い合う“ラーメン戦争”が熱を帯びている。背景には、台湾の延長線上に巨大なアジア市場を見据えた各社の戦略がある。

北海道旭川市発祥の「らーめん山頭火」は４月に台北市にオープンして以降、平日でも１～２時間待ちの人気店に。「博多一風堂」も５月３日のオープンで長い行列ができ、開店時間を繰り上げたほど。

日本の人気有名店が次々進出するようになったのは、「らあめん花月嵐」が２００７年に台北駅に開店したのがきっかけ。東京の「屯ちん」などが続いた。

台湾で庶民に親しまれている「牛肉麺」などは、スープはしょうゆベースのあっさり味。日本のこってりした豚骨スープは、台湾人から「食べたことのない味」（屯ちん関係者）と言われる。塩辛すぎてスープを薄めてと頼む客もいるそうだが、若者を中心に「これが日本の本場の味」と定着しつつあるという。
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/120511/biz12051100410000-n1.htm




ラーメンはもともと中国が本場と思いきや今や日式ラーメンというネーミングで台湾などでは数年前から別のジャンルで扱われているらしい・・・
ラーメンは日本食なのだ！！！
ラーメン万歳！


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