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最近のこだわりのある新しいラーメンコンテスト！？昔は味噌を使ったラーメンじたいが新しかったのに・・・時代は変わり、これからの新しい味噌ラーメンとは！？


新しい札幌味噌ラーメンを発掘する「ら～めん喰えすと」第1弾：1位のネオ味噌ラーメンは!?

「札幌＝味噌ラーメン」とは言うものの、最近では、いろんなラーメンが出てきており、「これぞ札幌の味噌ラーメン」というものが少なく感じている。だったら、新進気鋭の店に、新しい味噌ラーメンを作ってもらって、戦わせてみてはどうだろう…と考え、3/17～4/17に「新しい味噌ラーメン」を発掘するイベント「ら～めん喰えすと」を開催した。参加店は、弊誌北海道Walkerのランキングに名前が出てくる店と、その店の店主が認める店。第1弾は、札幌市内6店舗に新しい味噌ラーメンを作ってもらった（1日限定20杯/￥800）。【参加店】麺屋國光（中央区）、国民食堂（北区）、豚ソバFuji屋（北区）、麺屋髙橋（豊平区）、麺屋菜々兵衛（白石区）、拉麺Shin.（厚別区）

「ら～めん喰えすと」の第1弾の有効投票数は1088票！

【採点内容】限定のネオ味噌ラーメンを食べた方に投票用紙を配布。以下の項目を採点

A)「麺のおいしさ」「スープのおいしさ」「トッピングのおいしさ」「見た目の新しさ」「味の斬新さ」を各5点満点

B)「全体のバランスの良さ」10点満点

C)「ネオ味噌ラーメン度」10点満点　　で採点。

以下の計算方法をもとに、上位3店を発表しよう！【計算方法】(Aの平均+Bの平均)×Cの平均

3位は　A=4.30/B=8.5/C=8.21/合計105.09点　「麺屋髙橋」肉味噌28号

2位は A=4.27/B=8.54/C=8.42/合計107.86点　「国民食堂」みのやさんちのマー坊麺

そして　栄えある1位は　A=4.35/B=8.68/C=8.31/合計108.27点の「豚ソバFuji屋」豚ソバ味噌！ という結果に。
http://news.walkerplus.com/2011/0523/11/

このニュースに文面にも書いてありますが、最近では、いろんなラーメンが出てきており、「これぞ札幌の味噌ラーメン」というものが少なく感じている。今流行りの店主の思い込みとこだわりが前面にでたラーメンが増え続けています。ところが話題のわりにお味のほうは・・・？というのが多い気がしますが、私だけでしょうか？？？