ラーメンニュースブログ 気になったラーメンに関するニュースをできるだけ毎日お届けします！

ランニング後の1杯　「麺屋武蔵」からヘルシーラーメン登場！

ボディワーク（東京・港区）は、皇居近くのランナー向けのシャワーやロッカーを設置した施設「ラフィネ ランニングスタイル」のオープン一周年を記念し、人気ラーメン店「麺屋武蔵 神山」（東京・千代田区）とコラボした夏季限定ラーメン「走快麺（ソウカイメン）2011」を2011年7月15日から販売する。

コンセプトは「走った後に食べる　高タンパク低カロリーのランナー向けラーメン」。ヘルシー食材を使用した飽きのこないさっぱりとした味わいで、ランニング後のエネルギー補給や美容にも配慮している。

麺の原料には、風味豊かに焙煎した小麦の皮の部分「ふすま」を取り入れた。ふすまは玄米の「ぬか」にあたる部分で、食物繊維、カルシウム、鉄分が豊富な食材だ。また、うまみのあるあっさりとした鶏ベースのスープに、アサリだし、きくらげ、レーズンが入ったジュレ、豆苗のナムル、ズッキーニ、などを色鮮やかにトッピングしている。価格は850円。
http://www.j-cast.com/mono/2011/07/13101220.html




なんか久しぶりに「麺屋武蔵」の名前を聞いたきがする・・・あいかわらず凝ったラーメン開発しているようで！でもやっぱり味玉しょうゆが一番うまかったりして・・・！

赤坂の企業がミシュラン1つ星シェフプロデュースのラーメンを販売　／東京

赤坂のプロデュース会社ホワイトナイトが、自社で運営するオンラインショップ「文化人プロダクションショッピング」で「健康スピルリナらぁ麺」の販売を開始した。
同商品をプロデュースしたのは、世界で初めてラーメンでミシュランの星を獲得した「ちゃぶ屋」の森住康二シェフ。
商品は、「森住康二の健康のスピルリナらぁ麺あごだしスープ」、「森住康二の健康のスピルリナらぁ麺とんこつスープ 」（各2食分、1,000円）、「森住康二の健康のスピルリナらぁ麺セット 化粧箱入り8食分」（3,500円）、「森住康二の健康のスピルリナらぁ麺お徳用セット20食分」（9,000円）の4種類。
スピルリナとは、50種以上の健康・栄養成分を含む食用藻の一種。スピルリナを練り込んだ「健康スピルリナらぁ麺」には、麺1食分につき1日の緑黄色野菜目標摂取量の半分に値する鉄分とβカロテンが含まれるという。
「栄養バランスが大変優れたラーメン。野菜嫌いのお子様や、外食が多くて野菜不足に悩んでいる方にも食べていただければ」と広報担当の久保まどかさん。
現在はamazonなどのインターネットサイトでの販売もしている。今後は、年末のお歳暮戦線に向け、百貨店などでの販路を拡大していく予定。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110709-00000004-minkei-l13

今まで健康には縁遠かったラーメンがちゃぶ屋の森住康二シェフの手で生まれ変わった！？数いる有名ラーメン職人の中でも森住康二さんは色が違うというか、進んでいる方向が違う感じ。最初のころこそテレビのラーメン番組に顔を出していたようですが、最近では世界で初めてラーメンでミシュランの星を獲得するなど独自の活躍をされているようです。
 

ローソン、有名店「坂内」監修の冷やしラーメン

ローソン（2651）は有名ラーメン店監修の「会津喜多方ラーメン坂内　和風冷やしラーメン」を12日に発売する。
麺食（東京・大田）がチェーン展開する「喜多方ラーメン坂内」がメニューを監修。つるっとした舌触りともちもちした歯応えの平打ち縮れ麺に、かつおと煮干しの和風だしを効かせたしょうゆ味ベースのスープを合わせ、煮込んだチャーシューをトッピングして食べ応えのある商品に仕上げたという。
価格は498円。全国のローソン店舗8949店で７月12日～８月１日までの期間限定で販売する。期間中に60万食を販売する計画。売り上げの一部は東日本大震災で就学が困難になった学生を支援する基金に寄付される。同社は「被災地である福島県のご当地ラーメンを通して、東北地方を応援したい」とする。〔日経ＱＵＩＣＫニュース〕
http://www.nikkei.com/news/category/article/g=96958A9C9381949EE2EAE291E28DE2EAE2E5E0E2E3E3E2E2E2E2E2E2;at=DGXZZO0195165008122009000000

喜多方ラーメンは和風で脂も少ないので冷やしラーメン旨そうです！！最近のコンビニの冷やし麺コーナーにも有名店の冷やしラーメンが増えて選ぶのも楽しみの一つです！！

 

日清食品、「カップヌードルごはん」を拡販

日清食品（社長：中川　晋）は、「日清カップヌードルごはん」を２０１１年７月２５日（月）に全国発売します。
「日清カップヌードルごはん」は、２０１０年８月１６日に先行発売した近畿地区において、一時的に販売を休止せざるを得ないほど、当初の予想を大幅に上回る売れ行きを記録しました。
近畿地区で大反響を集めた話題の商品を、皆さまからのご要望にお応えし、いよいよ全国で発売します。

＜カップヌードルの味をごはんで再現！！お待たせしました。いよいよ全国発売！！＞
「カップヌードルごはん」は、「カップヌードル」の味をごはんで忠実に再現した、弊社にしかできないユニークな商品です。
「カップヌードルがごはんになった！」というキャッチコピーの通り、スープの味のみならず、麺の味やフライした風味、そして具材の「コロ・チャー」など、「カップヌードル」ならではの特徴を取り入れています。
コシのある食感が楽しめるごはんは、一度炊き上げた米を高温高速の熱風で乾燥させ、膨化（パフィング加工）したパフライスを、具材・スープとともに電子レンジで水から「炊く」ことで、すみずみにまで「カップヌードル」の味が染みわたります。
◎「カップヌードルごはん」開発の意図
日本国内では現在、電気ポットの出荷数が減る一方、電子レンジは世帯普及率が９割を超えていることから、弊社では２００８年から「ニッチン」の愛称で「日清のチンするレンジシリーズ」を展開するなど、電子レンジ対応商品を強化しています。
しかしながら、国内カップ麺市場が年間約３，８００億円の規模であるのに対して、電子レンジ食品市場は５６億円にとどまっています。そこで、カップ麺ユーザーに電子レンジ調理による「簡便性」「加熱調理ならではのおいしさ」を体験していただきたいとの思いから、カップ麺の代表的なブランドである「カップヌードル」を活用した「カップヌードルごはん」を開発しました。
商品の開発にあたっては、「日清ＧｏＦａｎ」（２００９年３月発売）で実現したパフライス技術を使用しています。
◎先行販売した近畿地区では好調な売上、大きな話題に
「カップヌードルごはん」「カップヌードルごはん　シーフード」の２品は、人口１人当たりの「カップヌードル」購入量が全国で最も高い近畿地区において、２０１０年８月１６日に先行発売しました。
発売に際しては、通常のセット米飯商品（※）の数倍の販売数量を計画していましたが、予想を大幅に上回る売れ行きとなったため、８月２０日に販売を一時休止しました。
その後、供給体制を十分に整え、近畿地区では９月２７日より「カップヌードルごはん」、２０１１年３月７日より「カップヌードルごはん　シーフード」の販売を再開しています。
販売再開直後の２０１０年１０月には、近畿地区における通常月のセット米飯市場の４倍にあたる販売数量を、たった１アイテムで達成し、以降も好調な売れ行きを維持しています。
（※）セット米飯とは
加工米飯のうち、米飯と具材を組み合わせたものを「セット米飯」という。電子レンジで調理する商品が大半を占めている。
◎商品概要

▼商品名
　日清カップヌードルごはん
▼内容量
　１００ｇ（ライス８６ｇ）
▼食数／荷姿
　１ケース６食入
▼メーカー希望小売価格
　２５０円（１食／税別）
▼発売日
　２０１１年７月２５日（月）
▼発売地区
　全国（※近畿地区は好評発売中）

■問い合わせ先■日清食品ホールディングス<2897.T>
　お客様相談室
　ＴＥＬ：０１２０－９２３－３０１

※発表日　２０１１年７月５日
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110706-00000013-maibz-ind

若いころ一人暮らしで、カップヌードルの残り汁でお米を一合だけ炊いて、カップヌードル炊き込みご飯はウマイ！！と豪語している友人がいました・・・。そんな発想から生まれたんじゃないかと思います。自分はめんどくさがりやだったので、そこまではせず、残り汁にご飯をぶちこんで食べていましたが・・・なにか！

  　　シーフード味もあるよ！！



 

「洋服の青山」、ラーメン・焼き肉店運営へ　駐車場利用

「洋服の青山」を展開する青山商事は５日、飲食事業をする子会社を設立し、ラーメン店や焼き肉店の運営に乗り出すと発表した。郊外店の駐車場に飲食店を併設し、洋服と飲食それぞれの客がお互いに行き来するような効果をねらう。
子会社は、「丸源ラーメン」や「焼肉きんぐ」を展開する物語コーポレーション（愛知県豊橋市）とフランチャイズ契約を結ぶ。８月１日に福岡県で１号店を始め、来年３月までに５～６店を目指す。
これまでも駐車場の一部を飲食店やコンビニエンスストアに貸すなどしてきた。より素早く出店するため、自ら事業に乗り出す。紳士服などの洋服とは来客のピークが違い、駐車場が有効に使えるという。
http://www.asahi.com/business/update/0705/TKY201107050509.html

「丸源ラーメン」や「焼肉きんぐ」って食べにいったことがないから、なんともいえませんが昔のドライブインのようにワルのたまり場にならなければいいのですが・・・！